メンマ、チャーシューを小皿に盛り、葱（みじん切り、小口切り、白髪葱などお好みで）をその上に乗せる。

ニンニクを添え、ラー油をかけて、ブラックペッパーを振って完成。お箸で和えながらつまんでください。