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大根としめじとちくわのおでん風スープ
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大根としめじとちくわのおでん風スープ-レシピのメイン写真

大根としめじとちくわのおでん風スープ

みすまき元気ごはん
みすまき元気ごはん @cook_40205837

お洒落に賢く使い切る！大根使い切り！
竹輪としめじの出汁がきいたあっさりおでん風スープです！
このレシピの生い立ち
おでんよりもお手軽に食べたくて出来たレシピです。

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大根としめじとちくわのおでん風スープ

みすまき元気ごはん
みすまき元気ごはん @cook_40205837

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竹輪としめじの出汁がきいたあっさりおでん風スープです！
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材料

2人分
  • 大根　(乱切り) 10センチ分
  • しめじ 1/2パック
  • 竹輪　(斜めに3等分に切る) 4本
  • 出し汁 400cc
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作り方

  1. 1

    お鍋に材料を全て入れ火にかけ大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。味が足りなければ、塩を少し足す。

    • 大根としめじとちくわのおでん風スープ作り方1写真

コツ・ポイント

しめじ以外でも、しいたけ、舞茸、エリンギ、何でも美味しく作れます。
大根が柔らかくなればOKですが、ゆっくり1時間位煮込んであげると味がしっかり染みて美味しいです！

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みすまき元気ごはん
みすまき元気ごはん @cook_40205837
2020/12/11 10:57に公開
食材を美味しくオシャレに使い切るレシピと毎日が元気になるごはんを紹介しています。＊おもてなし料理教室　m table. 主催　＊野菜ソムリエ　＊アスリートフードマイスターYouTube 【maki’s tasty table】https://youtube.com/channel/UCZfw-oqX5QM0VABljLsR-yQ Instagram 【makimisu】
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このレシピのキーワード

おでん スープ 大根 シメジ ちくわ

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