小悪魔風チキン
ひーパパ @cook_40129072
イタリアンで有名な悪魔風チキン！本格的に作るのは大変なので、簡単にアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
昔。何十年も前の事ですが、自宅の近くに小さな洋食店が有り、そこで食べた悪魔風チキンが忘れられなくて。作ってみたものの、ちょっと違う様な気もしますが。だから名前を控えめに小悪魔にしました。これはこれで美味しいので、是非お試し下さい。
小悪魔風チキン
イタリアンで有名な悪魔風チキン！本格的に作るのは大変なので、簡単にアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
昔。何十年も前の事ですが、自宅の近くに小さな洋食店が有り、そこで食べた悪魔風チキンが忘れられなくて。作ってみたものの、ちょっと違う様な気もしますが。だから名前を控えめに小悪魔にしました。これはこれで美味しいので、是非お試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
小さなボールにソースの材料を混ぜる。別のボールにはトッピングの材料を混ぜておく。
- 2
鶏もも肉を半分に切り、余分な皮や油を切り取る。厚い所は切り開き、両面に塩・胡椒・ローズマリーを振る。
- 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、皮目からもも肉を置き、両面カリッとなるまで焼く。
- 4
火が通ったら、クッキングシートを敷いた天板か耐熱皿に移す。皮目を上にしてソースを全体に塗り、トッピングも全体に乗せる。
- 5
オーブンならグリルに設定して上段に。オーブントースターならそのまま入れる。
- 6
パン粉やニンニクがチリチリと焼けてきて、全体に焦げ目が付いたら完成です。
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方はマスタードの量を増やしたり、マヨネーズを減らしたり、お好みで。
(豆知識)オーブンで焼いていく時にチリチリと焼け焦げていく様が、まるで悪魔のようだというところから名付けられたそうです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451262
