簡単に大根を丸ごと食べられます(*^^*)このレシピの生い立ち畑の大根をいただく機会の多い実家で教えてもらいました。
大根を5mm幅のいちょう切り、大根の葉を2cmぐらい、油揚げを5mm幅に切る。
鍋にごま油を入れて、大根を焦げ目がつくまでよーく炒める。
大根の葉と油揚げを入れて軽く炒め、だし醤油とヒタヒタの水を入れて蓋をする。
水分がなくなってきたら火を止めて、すりごまを加えたら完成です！
大根をよーく炒めることです。油揚げは厚揚げでも◎。葉が全部付いている時は葉をメインに作っています。
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