フライドえのきコチュジャン

フライドえのきコチュジャン-レシピのメイン写真

フライドえのきコチュジャン

ピーチガール♡ @cook_40074320

おつまみに即興で作っちゃいました(*´꒳`*)♡
ビールに合う◎お弁当にも◎
簡単にヤンニョム味を楽しむ事ができます♪♪
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おつまみに！

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材料

1袋分

えのき 1袋
片栗粉大さじ2〜3くらい
サラダ油大さじ3〜4
【下味】
☆塩こしょう少々
☆チューブ生姜 10cmくらい
☆酒大さじ1
【ヤンニョムソース】
◎コチュジャン大さじ2
◎醤油、砂糖、お酒各大さじ1
◎チューブにんにく 5cm
◎お酢小さじ2
◎一味小さじ1〜2

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作り方

1
ボウルに◎を合わせて混ぜておく。
2
えのきは洗って、黒い部分を切り落として、食べやすい大きさに手で割く。
ペーパーで表面の水を拭き取ります。
3
えのきに☆を手ですり込み、片栗粉をまぶします。
4

※バットに入れてすると、やり易いですよ！
※生姜はえのき1/2袋に対して5cmずつすり込むのが大体の目安です！
5
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて表面を揚げ焼きにする。(中火)
6

表面がカリカリになってきたら、1を加えて絡めるように炒める。(弱火〜中火で)
7
お皿に盛り付けて、お好みで白入りごまをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

サクサクに揚げ焼きにするのがおすすめです♪

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ピーチガール♡ @cook_40074320

2020/12/21 05:29に公開

料理している時が、1番心が安らぐ時間♡趣味でお菓子作りをはじめて12年☻*ストレス発散で沢山作ってしまう時も…*\(^o^)/* 食べてくれた人から"おいしい"を貰えるから新しいアイディアが浮かぶ♪Instagram:@haaa_ruu_naaa @haaachan.cooking

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このレシピのキーワード

えのき片栗粉酒コチュジャン

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