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ふっくら黒豆★圧力鍋加圧20分
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ふっくら黒豆★圧力鍋加圧20分-レシピのメイン写真

ふっくら黒豆★圧力鍋加圧20分

ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

釘、重曹不要でふっくらつやつや★コトコト煮ないから吹きこぼれ心配なし！
砂糖汁につけ置き、加圧20分のみで簡単
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ子ども味をアップしていましたが、子どもが小学生に成長したので軽く控えめ程度のレシピに更新です。

釘、重曹不要でふっくらつやつや★コトコト煮ないから吹きこぼれ心配なし！
砂糖汁につけ置き、加圧20分のみで簡単
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甘さ控えめ子ども味をアップしていましたが、子どもが小学生に成長したので軽く控えめ程度のレシピに更新です。

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ふっくら黒豆★圧力鍋加圧20分

ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

釘、重曹不要でふっくらつやつや★コトコト煮ないから吹きこぼれ心配なし！
砂糖汁につけ置き、加圧20分のみで簡単
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甘さ控えめ子ども味をアップしていましたが、子どもが小学生に成長したので軽く控えめ程度のレシピに更新です。

釘、重曹不要でふっくらつやつや★コトコト煮ないから吹きこぼれ心配なし！
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材料

  • 黒豆 250g(250g/50g＝5)
  • 砂糖 150g(30gx5)
  • 水 5カップ(200mlx5)
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆を優しく洗い、水と砂糖を火にかけ沸騰したら黒豆を投入。再沸騰したら火を止めて放置。お急ぎの場合は1-2時間程度放置。

  2. 2

    圧力鍋で加圧20分、塩としょうゆを入れ煮る。
    水分が多く甘さ不足→水分を飛ばす
    甘さ不足→お砂糖入れ少し煮る

コツ・ポイント

黒豆50g:砂糖30g:水1カップ(豆の量が多くなると水っぽくなるので100mlくらい減らしてます)

甘さは好みがあるので、上を参考にお好みの足を見つけてくださいね。

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ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
2020/12/30 02:14に公開

このレシピのキーワード

黒豆

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