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芋きんとん( 'ω'o[来年用]o
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芋きんとん( 'ω'o[来年用]o-レシピのメイン写真

芋きんとん( 'ω'o[来年用]o

swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089

今年の反省を踏まえて来年これで作ります。
このレシピの生い立ち
今年は作ったもののコロナかもしれないので他の人には食べさせられなくなりました。

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芋きんとん( 'ω'o[来年用]o

swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089

今年の反省を踏まえて来年これで作ります。
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材料

  • 金時芋 2本
  • クリームチーズ 60g
  • 白いんげん 適量
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作り方

  1. 1

    芋はホクホク系の鳴門金時

  2. 2

    適度に細かく切って活力鍋で蒸す
    (切らなくても人が通れば良い)加熱が長いと甘みがですぎるかも。

  3. 3

    皮をむいてマッシャーで潰し、粗めのザルで漉す(活力鍋のザル)

  4. 4

    茹でた白花豆(白いんげん)を混ぜる(今年は買い忘れて入れなかった)

  5. 5

    熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜる

コツ・ポイント

クリームチーズで芋くささがなくなります

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swwweeeeet
swwweeeeet @cook_40099089
2021/01/01 00:57に公開
夫婦2人+2歳児(卵、小麦、魚卵、そばアレルギー)。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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このレシピのキーワード

クリームチーズ いも 金時 白インゲン豆

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