白だし1本で絶品♪豚バラじゃがバター
ヤマキ @cook_40104315
食材ふたつでパパッと作れる簡単おかず。じゃがいもに「割烹白だし」と豚バラ、バターのトリプルのうま味が染み込んで激うま♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもと豚バラをバターと白だしで炒めるだけのすぐデキ＆極うまおかず。鰹一番だしのうま味が効いたヤマキ「割烹白だし」なら、炒めるだけでうま味とコクがたっぷり！しっかり味がついて、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
白だし1本で絶品♪豚バラじゃがバター
食材ふたつでパパッと作れる簡単おかず。じゃがいもに「割烹白だし」と豚バラ、バターのトリプルのうま味が染み込んで激うま♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもと豚バラをバターと白だしで炒めるだけのすぐデキ＆極うまおかず。鰹一番だしのうま味が効いたヤマキ「割烹白だし」なら、炒めるだけでうま味とコクがたっぷり！しっかり味がついて、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
豚肉は4cm長さに切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。
- 3
フライパンにじゃがいも、「割烹白だし」小さじ1、バターを入れて蓋をして中火にかける。
- 4
ときどきフライパンの中を返しながら、3～4分ほど蒸し焼きする。
- 5
じゃがいもを片側に寄せ、空いているところに豚肉を入れて炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら「割烹白だし」小さじ2を回しかけて全体を混ぜ炒める。粗挽き黒こしょうをふって蓋をして2分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
白だしは2回に分けて入れることで、じゃがいもの中までしっかり味が染み込み、白だしの風味も残ります。豚バラ肉の脂が気になる方やお弁当に入れるときは、豚こま切れ肉でもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21479308
