ピーマンは細切りに。鶏むね肉は、削ぎ切りにして細切りにする。

鶏むね肉は、塩胡椒と酒を入れて揉み込む。焼く直前に片栗粉をまぶす。
ポリ袋に入れると均等に片栗粉が付きます。

フライパンに油を入れ、鶏むね肉を入れて、ある程度火が通ったら、ピーマンも入れて炒め合わせる。

③に合わせておいた調味料を入れ、炒め合わせる。