ほっこり♪白菜と油揚げのとろとろ煮
aika食堂 @cook_40307258
柔らかく煮た白菜の甘さとジューシーな油揚げの旨味が口いっぱいに広がる、優しい味の副菜です！
このレシピの生い立ち
白菜消費メニューとして考えました！
ほっこり♪白菜と油揚げのとろとろ煮
柔らかく煮た白菜の甘さとジューシーな油揚げの旨味が口いっぱいに広がる、優しい味の副菜です！
このレシピの生い立ち
白菜消費メニューとして考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉を根本からはがし、洗って水気を切ったら、約２cm幅のざく切りにする（→鍋へ）
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ったら、約１cmの短冊切りにする（→鍋へ）
- 3
材料を入れた鍋に調味料も加え蓋をし、弱めの中火で５分煮る
- 4
水溶き片栗粉を作っておく
- 5
５分経ったらさっと全体を混ぜ合わせ、蓋をしてさらに５分煮る
- 6
火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉を加えてひと混ぜしたら、中火で１分加熱してとろみをつける
- 7
器に盛り付けて完成！
- 8
2021.2.27「白菜油揚げ」人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
油揚げの油抜きは、省略しても大丈夫です（油抜きしてあげると油臭さが抜け、味が染み込みやすくなります！）
お使いの鶏がらスープの素によって塩分量が違うので、最後に味見をしてお好みで塩分調整をしてください！
つくれぽ
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