GYOKKADO酷似プリン
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
作る工程をそっくり真似てます。
このレシピの生い立ち
娘から誕生日に送ってくれた、おいしいプリンがおいしかった。食べ終わってしまい、もう一度食べたくて作ってみたいと思いました。
GYOKKADO酷似プリン
作る工程をそっくり真似てます。
このレシピの生い立ち
娘から誕生日に送ってくれた、おいしいプリンがおいしかった。食べ終わってしまい、もう一度食べたくて作ってみたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、生クリームを弱火で温める。80度で火を止める。
- 2
1を温めている間に、卵と卵黄を合わせ、グラニュー糖、水あめを入れてよく混ぜ合わす。
- 3
2に１をゆっくりと合わせ、2回こす。
- 4
バニラビーンペーストとコアントローを加える。型に流す。深めのバットにおく。それを天板にのせ、そのままオーブンへ。
-
- 5
あらかじめ沸騰したお湯を作っておき、4に流し入れる。ちょうど半分～1/3の深さ。
- 6
160度のオーブンに入れ、40分焼く。
- 7
冷やして完成。
カラメルはあとのせ。カラメルのレシピは下記に載せてあります。ID:19807689 -
コツ・ポイント
2回こすところです。バニラビーンペースト、コアントローもなければバニラエッセンスで代用してください。冷蔵庫で冷やしたあと、食べるときに取り出し3分経ってから食べるのがおすすめ。本来のレシピではバニラですがあえてコアントローにしました。
つくれぽ
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21514689
