えのきはいしづきを落とし、耐熱容器に入れて約2分チン。

たらこは薄皮を取っておく。

チンしたえのきにたらことバター(お好みで醤油または白だし)を入れてよく混ぜて完成。

【注意】
お弁当に入れる場合は③の後にたらこに火が通るまで更にレンチンする。