甘辛い汁がクセになる トッポギ
ta_12 @cook_40242668
家族や友人、食べた人みんながハマったトッポギ。
とろりとした甘辛い汁が癖になります♪
☆写真は倍量です☆
このレシピの生い立ち
韓国の友人に作ってもらったじゃがいも入りのトッポギ。煮崩れしてから更に煮込んだじゃがいもの混ざった汁が美味しくて、初めからこの汁が欲しい！とすりおろして入れてみました。
甘辛い汁がクセになる トッポギ
家族や友人、食べた人みんながハマったトッポギ。
とろりとした甘辛い汁が癖になります♪
☆写真は倍量です☆
このレシピの生い立ち
韓国の友人に作ってもらったじゃがいも入りのトッポギ。煮崩れしてから更に煮込んだじゃがいもの混ざった汁が美味しくて、初めからこの汁が欲しい！とすりおろして入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
深いめのフライパンに水・だしの素を入れ、沸騰させる
-
- 2
ボウルに☆を全部入れて
-
- 3
かき混ぜる
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- 4
沸騰しただし汁に、トッポギと③の調味料を入れる
火は弱めの強火くらいで… -
- 5
グツグツしてたら、ひら天を食べやすい大きさに切り、入れる
火を中火くらいに… -
- 6
じゃがいもをひたすらすりおろす
(ミキサーでもok!) -
- 7
再度グツグツしてきたら、すりおろしたジャガイモをいれる
(ゆで卵を入れる場合はじゃがいもを入れる少し前にいれる) -
- 8
アクをとりながら、こまめにかき混ぜ、とろりとしてきたら完成。です
-
コツ・ポイント
コチュジャンとはちみつはお好みの量で！
じゃがいものすりおろしを入れてからは、焦げないようにこまめにかき混ぜると良いです^ - ^
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