イカ☆スタ！もろみのチカラでプリプリ♪

Name: イカ☆スタ！もろみのチカラでプリプリ♪
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 1杯（今回捌いて130g）; ☆ 九重味淋 下味革命 もろみのチカラ 大さじ2; ☆ 醤油 小さじ2; ☆ 味噌 小さじ1; ☆ にんにくすりおろし 1片〜; キャノーラ油 小さじ1; 青ネギ あれば少々; 糸唐辛子や一味唐辛子 お好みで

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

兵庫県

イカのスタミナ炒め、略してイカ☆スタ！
もろみのチカラで本当にぷりっぷりに仕上がります！
お酒のお供に最高です♡

このレシピの生い立ち
九重味淋「下味革命もろみのチカラ」クックモニターに当選したので。
初めて使う調味料に四苦八苦、試行錯誤しましたが美味しく出来たのでレシピUPさせて頂きます(*´꒳`*)

イカのスタミナ炒め、略してイカ☆スタ！
もろみのチカラで本当にぷりっぷりに仕上がります！
お酒のお供に最高です♡

イカ☆スタ！もろみのチカラでプリプリ♪

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

兵庫県

イカのスタミナ炒め、略してイカ☆スタ！
もろみのチカラで本当にぷりっぷりに仕上がります！
お酒のお供に最高です♡

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材料

1〜2人分

イカ 1杯（今回捌いて130g）
☆ 九重味淋　下味革命　もろみのチカラ大さじ2
☆ 醤油小さじ2
☆ 味噌小さじ1
☆ にんにくすりおろし 1片〜
キャノーラ油小さじ1
青ネギあれば少々
糸唐辛子や一味唐辛子お好みで

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作り方

1

イカはワタを取って1センチのぶつ切りにする。青ネギは小口切りにする。
2

☆をビニール袋に入れて揉んで混ぜ、そこにイカを入れ軽く揉んで20分ほど漬ける。
3

フライパンに油を熱し、❷を調味料ごと入れて強火で炒め、汁気がほぼ無くなったら器に盛り好みで青ネギや糸唐辛子をのせる。
4
入賞しました！
九重味醂さんありがとうございます
╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

とにかく強火でパパッと炒めてイカに火を通しすぎないことだけです。今回は胴体とエンペラだけですがもちろんゲソも入れても美味しいと思います♡
イカの皮は好みで剥いても剥かなくても。
写真は皮剥いてません♪

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つくれぽ

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一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

2023/06/04 00:09に公開

兵庫県

元トレーラー運転手、アラ還まであと一息の54歳おばばです♪月に数回しか帰宅できなかった四半世紀以上の運転手時代から毎日帰宅出来るようになりお弁当作りと晩酌が生き甲斐、楽しくキッチンに立つ時間はストレス発散です♫糖質制限中ですが週末限定チートデイのお家麺活が楽しみです食べたいもの、作りたいもの、大好きなレシピ作者さんのレシピ、思うままに作っているので返れぽ等どうぞ本当にお気になさらないでくださいね♪毎日皆様のレシピにワクワクしながらキッチンに立ち、美味しい料理を食べられる時間は幸せです♡皆様に感謝です╰(*´︶`*)╯♡

このレシピのキーワード

イカ味噌青ネギトウガラシ

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