★の材料を混ぜ合わせる。

にんじんの上下を切り落とし、縦半分に切る。

フライパンに切り口を下にしてにんじんを並べ、水10mlほどを入れて蓋をし、弱めの中火で熱する。

水がなくならないように時々足しながら10分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取ってオリーブオイルをまわし入れ、にんじんを裏返す。

にんじんの両面にこんがりと焼き色がついたら火を止め、器に盛り付ける。

器に盛り付けたにんじんに①のヨーグルトソースをかけ、お好みで粉チーズをふる。