Pastel Goreng

Name: Pastel Goreng
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi :; 1 buah Kentang; 1 buah Wortel; 1 genggam Buncis; secukupnya Air; sedikit Gula; 1 sdm Tepung maizena; Bumbu ulek:; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt lada; secukupnya garam; Bahan Kulit; 1/4 kg Tepung terigu; 2 sdm Mentega; sejumput Garam; secukupnya Air; note : saya tidak pakai ukuran. Disesuaikan dengan selera dan kebutuhan

Dapur ku - My kitchen - Mi cocina @cook_7216162

Suka banget sama pastel. Apalagi buatan sendiri. Kulitnya di goreng sampai kecoklatan. Crunchy since the first bite, dalalamnya sayuran.
Klik link untuk melihat cara membuatnya.
https://youtu.be/dMHetXV3t-U

Lebih banyak

Pastel Goreng

Dapur ku - My kitchen - Mi cocina @cook_7216162

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pcs

Bahan isi :
1 buahKentang
1 buahWortel
1 genggamBuncis
secukupnyaAir
sedikitGula
1 sdmTepung maizena
Bumbu ulek:
3 siungBawang putih
1/2 sdtlada
secukupnyagaram
Bahan Kulit
1/4 kgTepung terigu
2 sdmMentega
sejumputGaram
secukupnyaAir
note : saya tidak pakai ukuran. Disesuaikan dengan selera dan kebutuhan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong kecil wortel, kentang, buncis
2

Ulek halus bahan untuk bumbu. Tumis sampai harum, lalu masukkan sayuran yang sudah di potong-potong, ratakan. Tambahkan air, ratakan dan tutup wajan 5 menit. Apabila sayuran sudah 1/2 matang, masukkan gula pasir. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan tepung maizena aduk sampai merata dan agak mengental. Diamkan hingga dingin suhu ruangan.
3

Membuat kulit pastel : siapkan wadah, masukkan terigu, mentega. Ulenin hibgga rata, masukkan air secukupnya. Ulenin sampai adonan rata dan tidak lengket.
4

Bentuk adonan bulat kecil dan pipihkan menggunakan gilingan. Masukkan isi sayuran tutup dan ujungnya dirapatkan dan dibentuk.
5

Siapkan wajan dengan minyak. Goreng di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap di hidangkan.