Cuci bersih daging sapi khas dalam tanpa lemak kemudian iris-iris tipis. Beri bubuk kapulaga dan aduk rata untuk meminimalisir bau amis dari daging. Biarkan selama 5 menit lalu cuci kembali dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, potong serong cabai rawit/cengek, memarkan lengkuas, dan potong dadu bawang bombay.

Cuci bersih dan potong-potong sayur caisim sesuai selera.

Nyalakan kompor dengan api sedang kemudian dalam wajan tanpa minyak masukan daging sapi yang telah bersih dan tumis hingga setengah matang.

Kecilkan api lalu masukan sedikit minyak (boleh diganti dengan olive oil agar lebih sehat) di wajan dan masukan bawang putih cincang beserta cabai rawit/cengek, lengkuas dan daun jeruk.

Setelah bawang putih tercium aromanya, segera masukan saus teriyaki dan aduk rata. Masukan bawang bombay lalu garam, merica/lada hitam, penyedap rasa/kaldu blok kemudian tuang sedikit air.

Ketika air tumisan telah mendidih koreksi rasa lalu masukan potongan sayur caisim dan aduk hingga rata. (Sebaiknya caisim jangan dimasak hingga over cook karena akan merubah rasa caisim menjadi pahit menurut saya, jadi saya sendiri cukup menumis caisim hanya 4-6 menit dalam proses memasak kali ini)

Selamat mencoba! ^_^