誰でも出来る！簡単小松菜ナムル☆
こぷにちゃん @cook_40098873
娘の大好きな副菜の一つです。お弁当にも。パパと娘に伝えたい簡単ナムルです。
このレシピの生い立ち
料理番組レシピをアレンジしました。
誰でも出来る！簡単小松菜ナムル☆
娘の大好きな副菜の一つです。お弁当にも。パパと娘に伝えたい簡単ナムルです。
このレシピの生い立ち
料理番組レシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗う。特に小松菜根元の土汚れをしっかり洗う。
- 2
人参は皮を剥き、斜めに2mm幅で輪切りにしたあと、2mm 幅の千切りにする。
- 3
片手鍋に、鍋半量以上の水を入れ、切った人参を入れ、中火に掛け、茹でる。
-
- 4
鍋が煮立ち、人参が煮えたら、小松菜を入れる。約1分半経ち、小松菜が茹で上がったら、火を止め、ザルで水切りをする。
-
- 5
すぐに冷水をザルに掛け、小松菜を冷やす(色止めといって、葉物の緑色をキレイに残すため)
-
- 6
小松菜だけを取りだし、包丁で3cm幅に切る。
- 7
人参、小松菜を絞るようにして、しっかり水を切り、タッパーかボールに入れる
- 8
鶏ガラスープの素(中華だし)を入れ、しっかり混ぜる
- 9
ゴマ油とごまを入れ、箸でしっかり混ぜたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
人参は水から、小松菜は湯から茹でる。茹でたら冷水で色止めを。小松菜だけでなく、ほうれん草でも作れます。
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