餃子のタネの残り、万能ネギ、春雨、中華スープの素、お酒を用意します。

万能ネギをざく切りにします。

水に中華スープの素を入れて一煮立ちさせます。

餃子のタネの残りを丸めて火を通します。

アクをさっと取り除きます。

ネギと春雨を入れてさらに煮ます。

塩胡椒で味を整えたら出来上がりです。