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大根とベーコンのオシャレな煮物
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大根とベーコンのオシャレな煮物-レシピのメイン写真

大根とベーコンのオシャレな煮物

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

温まる…大根の煮物です!食材が 大根とベーコンの2種類。手軽で 簡単 オシャレな煮物をぜひお試しあれ~
このレシピの生い立ち
私が 小さいときから 冬になると良く 母が ストーブの上に 鍋を乗せて作っていた お料理です。子どもながら 美味しくて 今も冬大根が あるとコトコトしています!

温まる…大根の煮物です!食材が 大根とベーコンの2種類。手軽で 簡単 オシャレな煮物をぜひお試しあれ~
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私が 小さいときから 冬になると良く 母が ストーブの上に 鍋を乗せて作っていた お料理です。子どもながら 美味しくて 今も冬大根が あるとコトコトしています!

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大根とベーコンのオシャレな煮物

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

温まる…大根の煮物です!食材が 大根とベーコンの2種類。手軽で 簡単 オシャレな煮物をぜひお試しあれ~
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私が 小さいときから 冬になると良く 母が ストーブの上に 鍋を乗せて作っていた お料理です。子どもながら 美味しくて 今も冬大根が あるとコトコトしています!

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材料

4人分
  • 大根 20㌢ほど
  • 厚切りベーコン 2枚
  • ・煮干し 適量
  • ・顆粒だし 小さじ1杯
  • ・水 600㏄(ひたひた)
  • ・酒 大さじ2杯
  • ・みりん 大さじ2杯
  • ・砂糖 大さじ1杯
  • ・醤油 大さじ2杯
  • 柚子の皮(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、厚めに輪切りにして 面取り 隠し包丁を入れておきます!

    • 大根とベーコンのオシャレな煮物作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは、3㌢ほどにカットします!

    • 大根とベーコンのオシャレな煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根とベーコン 煮干し 醤油以外の調味料を入れて 火を点けます!

    • 大根とベーコンのオシャレな煮物作り方3写真
  4. 4

    コトコト ことこと煮込んで 大根が 半透明なったら 醤油を加えます!

  5. 5

    さらにコトコト ことこと煮込んでは、火を消して休ませ また コトコト ことことして下さい。

  6. 6

    火を点けたり 消したりを繰り返すと 中まで味が 染みこみます!器に盛り付けたら完成です。

    • 大根とベーコンのオシャレな煮物作り方6写真

コツ・ポイント

大根は、火を消して 温度が下がるときに 味が しみ込みむので 小まめに 火をつけたり 消したりしながら 味を馴染ませましょう!

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2021/01/23 02:45に公開
こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 おやつを提供しております。 子供達の 美味しかったよ~ 笑顔に 癒やされています。つくれぽ フォロー本当に心から感謝しております!温かいつくれぽ とても 嬉しいです~
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆず 酒 煮干 厚切りベーコン

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