牛肉とさつまいものオイスター炒め
MARUっとしあわせ @cook_40142773
さっと炒めるだけの簡単中華おかず☆野菜もお肉もバランスよくいただけます♪ごはんがすすむコク旨味です！
このレシピの生い立ち
ほくほく甘いさつまいもに牛肉のうまみがよく合います♪オイスターソースに鶏がらスープの素をプラスするとコク深くなります！
牛肉とさつまいものオイスター炒め
さっと炒めるだけの簡単中華おかず☆野菜もお肉もバランスよくいただけます♪ごはんがすすむコク旨味です！
このレシピの生い立ち
ほくほく甘いさつまいもに牛肉のうまみがよく合います♪オイスターソースに鶏がらスープの素をプラスするとコク深くなります！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。小松菜は4cm長さに切る。パプリカは乱切りにする。
- 2
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、<2>を入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す。
- 4
<3>のフライパンをきれいにして熱し、サラダ油を入れてAを炒め、香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。
- 5
肉に火が通ったらBを加えて炒め、 <3>を加えて炒め合わせる。
- 6
<5>に混ぜ合わせたCを加え全体に味を絡め、皿に盛る。
コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎると固くなるので、さつまいもは予め火を通しておき、調味料も合わせておくと手早く炒めることができます。
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