研いだお米と正しい水の量を鍋に入れてしっかり吸水させる。ID : 21554333　炊く時間が短いので最低でも30分以上。

吸水させたら火にかけて炊き始める。最初は強火で。

途中で鍋をゆすってお米を平らにならす。

ブクブクと沸騰して吹きこぼれそうになったら一番弱火に落として11分タイマーをかける。

タイマーが鳴るまでは放置で。

11分経ってタイマーが鳴ったら火を止め、タイマーを5分にセットしてそのまま蒸らす。

5分経ったら蓋を開け、しゃもじで底からサックリと混ぜて出来上がり。

美味しいご飯が15分で炊けるので、もう炊飯器には戻れません。

ちなみにうちでは翌日の朝ごはんとお弁当の分もまとめて炊いて、朝はタッパーでレンチンしています。

でも炊けるまで15分なので、忙しい朝に炊いてもすぐ炊けます。

私はおこげが嫌いなのでフッ素加工の鍋で炊いていますが、おこげが好きな方は土鍋や普通の鍋でどうぞ。炊き方は同じです。