Bersihkan ikan tongkol lalu kukus, setelah dikukus ikan bisa di suwir atau ditumbuk agak kasar. Lalu campurkan ikan dgn perasan air jeruk nipis sambil di aduk rata

Bumbu yg dihaluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah. Masukkan sedikit air lalu tumis hingga wangi dan matang, masukkan sere, daun jeruk dan jahe

Selanjutnya masukkan ikan tongkol aduk hingga rata, masak hingga mengering dan gunakan volume api yg kecil

Setelah ikan mengering, koreksi rasa jika sdh pas sajikan