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絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え
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絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え-レシピのメイン写真

絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

材料は3つだけ！たっぷりゴマが美味しい！簡単美味しい、ほうれん草のごま和えです。
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、良い使い方はないか考えて、醤油を醤油麹で代用してみました！

材料は3つだけ！たっぷりゴマが美味しい！簡単美味しい、ほうれん草のごま和えです。
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醤油麹を作ったので、良い使い方はないか考えて、醤油を醤油麹で代用してみました！

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

材料は3つだけ！たっぷりゴマが美味しい！簡単美味しい、ほうれん草のごま和えです。
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醤油麹を作ったので、良い使い方はないか考えて、醤油を醤油麹で代用してみました！

材料は3つだけ！たっぷりゴマが美味しい！簡単美味しい、ほうれん草のごま和えです。
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材料

4人分
  • 醤油麹 大さじ1と1/2
  • ほうれん草 1束(約250グラム)
  • すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を５センチくらいの長さに切ります。

    • 絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に、ほうれん草の根元の部分を入れて10秒、そのあとに葉の部分も入れて1分間茹でます。

    • 絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草は、湯切りして、冷水で、さっと冷やし、水気を絞ります。

    • 絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え作り方3写真
  4. 4

    水気を絞ったほうれん草に、ゴマと醤油麹を入れます。

    • 絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え作り方4写真
  5. 5

    よく和えたら完成です！

    • 絶品！醤油麹DEほうれん草のごま和え作り方5写真

コツ・ポイント

☆通常のごま和えより、ごまが多いのがポイントです。

☆ごま和えには、通常、お砂糖を入れたりしますが麹の甘さを代用し、味付けは醤油麹のみ。

☆味の濃さは醤油麹で調整してください。薄味がお好みの方は大さじ1くらいがおすすめです。

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2021/02/08 09:12に公開
はじめまして（＾＾）ぽにえです❤ワンコ２匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります！ 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪ 　　　　　　　　 　　★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。　　　
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