りんごは皮をむき1.5～2cmの角切りにし、耐熱ボウルに入れる。

りんごにグラニュー糖を振りかけひと混ぜし、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。（700Wで約4分）

キッチンペーパーを敷いたざるにあけ、水分を切りながら冷ましておく。冷めたらキッチンペーパーなどで水分をよくふき取る。

チョコレートを細かく刻みボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。温めた生クリームを加え、クリーム状になるまで混ぜる。

型の半分に4を流し入れ、水気を切ったりんごをひとつずつのせていく。残りのチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

型からはずし、お好みの大きさにカットし、ココアパウダーを全体にまぶして完成。