ID18094090 の基本のパン生地に水5g増やしてこね、ビーツパウダーを加え、手ごねかHBで１次発酵まで。

１次発酵の間の作業。りんごプリザーブの材料を全てまぜて、レンチン２〜３分後、ざるにあげておく。

１次発酵後のパン生地を６等分に丸め→ベンチタイム10分。

ベンチタイム後成形。ゆっくり細長くする。

30㎝以上に伸ばし平らにしたら、シナモンシュガーをふり、りんごスライスを１枚ずつ順にならべる。計６枚くらい。

端からくるくる巻いてゆく。

巻き終わりはしっかり止める。

オーブンシートに乗せ、35度で40〜50分２次発酵。

パン部分にお好みで照り玉をし、180度で18~20分焼成後、出来上がりです。

マジパンで作った女の子を飾って、バラをドレスに見立てました。アラザンや葉なども添えるとオシャレです。