美味しい煮麺(にゅうめん)

美味しい煮麺(にゅうめん)-レシピのメイン写真

美味しい煮麺(にゅうめん)

しばいぬマロ @cook_40398300

麺つゆだけよりもコクのある煮麺が食べたくなったので作ってみました！
このレシピの生い立ち
麦味噌の温かみと煮麺の優しさが、疲れた心にまで響く味となりました。笑
塩気の強い味噌よりも、甘めの味噌の方が美味しいと思います！今回はギノー味噌の「伊予の麦味噌」使用してます。

麺つゆだけよりもコクのある煮麺が食べたくなったので作ってみました！
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麦味噌の温かみと煮麺の優しさが、疲れた心にまで響く味となりました。笑
塩気の強い味噌よりも、甘めの味噌の方が美味しいと思います！今回はギノー味噌の「伊予の麦味噌」使用してます。

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しばいぬマロ @cook_40398300

麺つゆだけよりもコクのある煮麺が食べたくなったので作ってみました！
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麦味噌の温かみと煮麺の優しさが、疲れた心にまで響く味となりました。笑
塩気の強い味噌よりも、甘めの味噌の方が美味しいと思います！今回はギノー味噌の「伊予の麦味噌」使用してます。

麺つゆだけよりもコクのある煮麺が食べたくなったので作ってみました！
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麦味噌の温かみと煮麺の優しさが、疲れた心にまで響く味となりました。笑
塩気の強い味噌よりも、甘めの味噌の方が美味しいと思います！今回はギノー味噌の「伊予の麦味噌」使用してます。

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材料

1人分

湯 500mL
本だし小さじ1/2
鶏ガラスープ小さじ1.5〜2
味噌(今回は麦味噌使用) 大さじ1弱
醤油小さじ1/2
そうめん 1把
溶き卵 1個分
ごま油適量
炒りごま適量
ネギ適量
梅干しお好みで

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作り方

1

湯を沸かして、本だし(顆粒)小さじ1/2と鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1.5〜2入れて溶かす。
2

1度火を止めて、味噌大さじ1弱を溶かす。(今回は少し甘めの麦味噌を使っています。)醤油は好みで薄かったら入れてください。
3

再度火を付け、そうめん1把入れ、茹でる。(吹きこぼれに注意してください。)
4

火を止め、溶き卵1個を回し入れ、再度火を付けて卵に火を通す。
5

仕上げにごま油少々、炒りごま、ネギをちらして完成。
6

梅干しを入れても美味しいかもです♡

コツ・ポイント

ちょっとコクのある煮麺が食べたくて、味噌を入れてます。入れすぎ注意です。味噌の種類によっては濃くなります。

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しばいぬマロ @cook_40398300

2023/08/07 00:27に公開

本当に適当でごめんなさい！！！米とパスタと納豆とお酒をこよなく愛する、しばいぬマロです！いつも適当に作る料理だけど、せっかくだから自分の覚書として保存しようと思いました(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)今なぜかつくれぽの返信ができないです( ；꒳； )

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このレシピのキーワード

にゅうめんねぎ湯梅ぼし味噌そうめん

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