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生のゴーヤの梅干し和え
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生のゴーヤの梅干し和え-レシピのメイン写真

生のゴーヤの梅干し和え

ありたまポン太
ありたまポン太 @cook_40296592

夏バテ対策、ゴーヤの苦味を梅干しの酸味で中和します。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きな主人は、夏はガツンとゴーヤと梅干しで夏バテ対策だ…となくなるとリクエストしてきます。

夏バテ対策、ゴーヤの苦味を梅干しの酸味で中和します。
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ゴーヤ好きな主人は、夏はガツンとゴーヤと梅干しで夏バテ対策だ…となくなるとリクエストしてきます。

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生のゴーヤの梅干し和え

ありたまポン太
ありたまポン太 @cook_40296592

夏バテ対策、ゴーヤの苦味を梅干しの酸味で中和します。
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ゴーヤ好きな主人は、夏はガツンとゴーヤと梅干しで夏バテ対策だ…となくなるとリクエストしてきます。

夏バテ対策、ゴーヤの苦味を梅干しの酸味で中和します。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • わた
  • 梅肉 好みで
  • 塩昆布 1つまみ強
  • カツオ節 1パック
  • ごま 適当
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分で、硬い種だけ取って(わたはあってもOK)

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方1写真
  2. 2

    薄切りにする

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方2写真
  3. 3

    ビニールに入れたら、まず梅肉
    私は業務スーパーの梅肉

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方3写真
  4. 4

    次に塩昆布

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方4写真
  5. 5

    そしてカツオ節

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方5写真
  6. 6

    そこへ入りごま…最後にごま油を香り付けに少し

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方6写真
  7. 7

    ビニールをモミモミして完成

    • 生のゴーヤの梅干し和え作り方7写真

コツ・ポイント

ゴーヤは薄切りの方が美味しいです。素麺でもご飯のお供にも晩酌のつまみにも良いです。

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ありたまポン太
ありたまポン太 @cook_40296592
2023/08/09 23:11に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ 梅肉 かつお節 ゴマ

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