トロうま♡醤油麹で作る煮卵

Name: トロうま♡醤油麹で作る煮卵
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; 醤油麹 大さじ2; にんにく(チューブ) 1cm程度; お湯 卵が被る程度

aoi☆asahi @cook_40191270

醤油麹の旨みに浸かってごはんのお供やおつまみになる一品です。
このレシピの生い立ち
カフェのお弁当に入っていた醤油麹漬けの卵がすごくおいしくてアレンジして作ってみました。
にんにくの匂いが気になる方はにんにく抜きで作ってください。
味が濃いめが好きな方は作って冷蔵庫で1時間以上置いてください。

トロうま♡醤油麹で作る煮卵

aoi☆asahi @cook_40191270

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材料

4個分

卵 4個
醤油麹大さじ2
にんにく(チューブ) 1cm程度
お湯卵が被る程度

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作り方

1

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら卵を入れて7分半茹でます。
2

7分半経ったら、卵を火から下ろして冷水で冷やします。冷えたら殻を剥きます。
3

ジップロックに剥いたゆで卵と醤油麹、にんにくを入れてまんべんなく絡めたらできあがりです。

コツ・ポイント

半熟卵が好きな方は沸騰してから卵投入、7分半経過後、火から下ろして冷水に冷やすの工程で中がトロりなゆで卵になります。

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つくれぽ

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aoi☆asahi @cook_40191270

2023/08/19 14:41に公開

8歳、5歳の男の子のママです☆育児に奮闘中の毎日ですが、料理からスイーツまで幅広くレパートリーを増やしたいと思っています( ^ω^ )時短レシピ、ローカロリーレシピなどいろいろ研究中。最近は産休中にすっかりハマったお菓子作りを楽しんでおり、おいしそうなレシピを見つけて作るのが週末の楽しみです(´∀｀)

このレシピのキーワード

煮卵にんにく卵

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