作り方
- 1
豚肉、ナス、ピーマンをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
◯の材料を混ぜておく。 - 2
豚肉に塩胡椒をして下味をつけ、酒をまぶしておく。
- 3
サラダ油を熱したフライパンにナスを入れ、とろとろになるまで焼く。
- 4
豚肉とピーマンも投入し、豚肉に火が通ったら、◯の材料を入れてさらに炒めたら完成。
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ピーマンにはレモンと同じくらいビタミンCが含まれるらしいです☆ビタミンＣは加熱に弱いですがピーマンに含まれるビタミンCは炒めても大丈夫らしいです。これは、ピーマンにはビタミンＰ が含まれていてビタミンCを守ってくれるのです。
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