バナナをポリ袋に入れて手で潰し、レモン汁と紅茶の粉を混ぜておく。

卵、サラダ油、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ、そこに潰したバナナを入れてさらに混ぜる。

バニラエッセンスとお好みでラム酒を入れる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ、さっくりと混ぜる。

耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。お好みで上に飾り用の輪切りバナナを乗せる。

180度のオーブンで1時間焼く。

出来上がり。