・鶏むね肉は、1口大に切り、ポリ袋に入れ【A】を揉み込む。
・にんにくとしょうがは、すりおろす。【B】を混ぜ合わせる。

・ピーマンは、種をとり、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で１分加熱する。

鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れ、まぶす。
フライパンに油を引き、鶏むね肉を並べる。
蓋をして、中火で3分加熱する。

裏返し、更に2～3分加熱したら、蓋をとり、水分を飛ばしながら、焼き色をつける。

ピーマンを入れ、軽く炒め合わせる。
【B】を回し入れ、炒め合わせる。