バターと生クリーム不使用なのに、なめらかでクリーミーなマッシュポテト！塩糀を使うことでじゃがいもがとろけてクリーミー♪
このレシピの生い立ち
塩糀を使ったいももちを作ろうとしていましたが、塩糀の酵素の力で芋がとろけてしまい、形成が難しく、何かに活用できないか？と考えた時に逆転の発想のできたレシピです♪