お米を研いでザルにあげておく。

ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

こんにゃくは細切りにしてから、沸騰したお湯で1〜2分ほど茹でてあく抜きしておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
色が変わったらごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。

全体的にしんなりしたら、●の調味料を入れて2〜3分炒め煮にする。

ザルとボウルを重ねたところへ［4］を入れ、具と汁に分ける。

炊飯器に［1］のお米、［6］の汁を入れ、3合の線まで水を入れて混ぜる。

お米を平らにならし［6］の具を乗せたら、蓋をして炊く。