【温活】生姜香る♩豆腐入りニラ玉スープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ごろっと豆腐入りでボリューム満点♡生姜の香りがポイント◎体もぽかぽかに♫
ニラやごま油、生姜の香りが食欲そそる味わい。
このレシピの生い立ち
ニラ玉スープにボリュームを出すため豆腐を入れ、より温まるよう生姜をプラスしました。
【温活】生姜香る♩豆腐入りニラ玉スープ
ごろっと豆腐入りでボリューム満点♡生姜の香りがポイント◎体もぽかぽかに♫
ニラやごま油、生姜の香りが食欲そそる味わい。
このレシピの生い立ち
ニラ玉スープにボリュームを出すため豆腐を入れ、より温まるよう生姜をプラスしました。
作り方
- 1
ニラは3cm長さに切る。
しいたけは薄切りにする。 -
- 2
鍋に水、鶏がらスープの素、しょうがを入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、ニラ、しいたけを入れて火が通るまで煮る。
-
- 3
絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、1～2分加熱する。
-
- 4
しょうゆ、合わせた片栗粉、水を加え、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。
-
- 5
塩で味をととのえてごま油をまわし入れ、白ごま、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・溶き卵は、菜箸を伝わらせながら細く回し入れるとふわふわに仕上がります。
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