Pepes Tahu Teri

Name: Pepes Tahu Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Teri basah; 1 bh Tahu cina; 1 butir Telur; 6 bh Rawit merah; 1 bh Tomat, potong kotak-kotak; 6 lbr Daun Salam; 3 batang Sereh; 3 cm Lengkuas, iris iris; 1 ikat Daun kemangi; Bumbu dihaluskan:; 15 bh Bawang merah; 8 bh Bawang putih; 1 cm Kunyit; 2 bh Cabe merah keriting; 1 sdt Garam; 3/4 sdt Gula

Dapur Sibuk @dapursibuk

Jakarta

Pepes buat Mama, teri untuk kekuatan tulangnya 😎

Lebih banyak

Pepes Tahu Teri

Dapur Sibuk @dapursibuk

Jakarta

Pepes buat Mama, teri untuk kekuatan tulangnya 😎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTeri basah
1 bhTahu cina
1 butirTelur
6 bhRawit merah
1 bhTomat, potong kotak-kotak
6 lbrDaun Salam
3 batangSereh
3 cmLengkuas, iris iris
1 ikatDaun kemangi
Bumbu dihaluskan:
15 bhBawang merah
8 bhBawang putih
1 cmKunyit
2 bhCabe merah keriting
1 sdtGaram
3/4 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam teri dengan air panas, diamkan 10-15 menit. Kemudian cuci dengan air bersih dan tiriskan
2

Hancurkan tahu. Kemudian masukkan telur dan teri. Aduk rata
3

Masukkan semua bumbu-bumbu kedalam campuran tahu, aduk hingga bumbu rata
4

Bagi menjadi 6 pepes, pastikan disetiap bungkus pepes terdapat daun kemangi, daun salam, sereh, lengkuas yang sudah diiris-iris dan rawit merah 2 bh per bungkusnya (bisa disesuaikan selera)
5

Kukus pepes selama 30 menit hingga tericum wangi tanda sudah matang. Gunakan api kecil agar bumbu meresap
6

Siap disajikan 😍