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茄子の甘酢シソ炒め
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茄子の甘酢シソ炒め-レシピのメイン写真

茄子の甘酢シソ炒め

ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609

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材料

  • 茄子 1本
  • りんご酢 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • きび砂糖 大さじ1/2
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
  • シソ 3枚
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作り方

  1. 1

    茄子をお好みの大きさに切る。

  2. 2

    りんご酢、醤油、きび砂糖各大さじ1/2を混ぜておく。

  3. 3

    オリーブオイル小さじ1をフライパンで温め、そこに1の茄子を入れてこんがりと焼き目をつける。

  4. 4

    茄子に焼き目がついたら、②で作った合わせ調味料を加え炒める。

  5. 5

    お好みの大きさに切ったシソを加えてサッと炒めたら完成。

    私はシソを大きめのみじん切りにしました。

コツ・ポイント

茄子をこんがりと美味しそうな焼き目をつけること。

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ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609
2023/09/25 07:29に公開
2006年4月5日にクックパッドに登録しました。
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炒めもの なす 大葉

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