塩カボチャクッキー 乳製品不使用
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
娘が幼少の頃からよく焼いているクッキーです。
塩を抜くと普通のカボチャクッキーになります。
塩が効いてるとカボチャ感up
このレシピの生い立ち
娘がハロウィンパーティーなどにお呼ばれするときに
おもたせとして持参させるために焼き始めたクッキーです。それからは気に入ったので大人になった今も定番になってます。
塩カボチャクッキー 乳製品不使用
娘が幼少の頃からよく焼いているクッキーです。
塩を抜くと普通のカボチャクッキーになります。
塩が効いてるとカボチャ感up
このレシピの生い立ち
娘がハロウィンパーティーなどにお呼ばれするときに
おもたせとして持参させるために焼き始めたクッキーです。それからは気に入ったので大人になった今も定番になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量
カボチャフレークは塩と共に
FPに計量し
薄力粉とベーキングパウダーは
ふるいに共に計量 -
- 2
フレークをFPで細かくする
-
- 3
卵黄 砂糖 ショートニングを
入れてFPで混ぜる -
- 4
粉類をふるい入れて
FPで混ぜる -
- 5
クッキングシートの上に
生地を乗せる -
- 6
その上から同じサイズのクッキングシートを被せて四隅を折り下に入れ込む
-
- 7
綿棒で伸ばして
冷蔵庫で冷やす -
- 8
好みの型で抜いたり
丸めたりして
170度のオーブンで15分ほど焼く
焼き色が薄い方がお好みの方は加減してください -
- 9
イベントじゃない時は焼きっぱなしで
イベント時はカボチャの種やチョコペンでデコると可愛いですね -
コツ・ポイント
このレシピは乳製品不使用なのでショートニングですがバターで焼いても◯
カリッと仕上げる時はBPを抜き薄力粉を30グラムほど米粉や片栗粉やコーンスターチに変えると良いと思います。
バニラオイルやシナモンパウダーを少量加えて風味を出しても◯
つくれぽ
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