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余った柚子胡椒大量消費　柚子胡椒からあげ
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余った柚子胡椒大量消費　柚子胡椒からあげ-レシピのメイン写真

余った柚子胡椒大量消費　柚子胡椒からあげ

まいぼ
まいぼ @cook_40065499

柚子胡椒の香りがしっかり残るからあげ
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の柚子胡椒を大量消費したくて。結局この味が気に入り、再び柚子胡椒を買い足す羽目に…

柚子胡椒の香りがしっかり残るからあげ
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余った柚子胡椒大量消費　柚子胡椒からあげ

まいぼ
まいぼ @cook_40065499

柚子胡椒の香りがしっかり残るからあげ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250g
  • ＊酢 小さじ2
  • ＊鶏がらスープの素 小さじ1
  • ＊にんにくチューブ 1cm
  • ＊柚子胡椒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 揚げ油 鍋底から5mm
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる

  2. 2

    ＊の材料、
    お酢→鶏がらスープの素→にんにくチューブ→柚子胡椒の順に入れ、袋の上から揉み込む

  3. 3

    全体に良くなじんだら袋を結び冷蔵庫に入れて30分以上放置する

    • 余った柚子胡椒大量消費　柚子胡椒からあげ作り方3写真
  4. 4

    放置後、片栗粉と小麦粉を入れ、袋をフリフリしながら肉全体に粉をまぶす

  5. 5

    中火で両面がきつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

お酢を肉によく馴染ませるのがポイント。
肉の臭みが消え、柔らかくなり、加熱しても柚子胡椒の香りがちゃんと残ります。
ポリ袋はアイラップを使いました。実際には2倍量で一気に揚げています。

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まいぼ
まいぼ @cook_40065499
2023/10/12 07:49に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 小麦粉

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