皮を剥いたさつまいもは1cm幅の輪切りにして水にさらします。①を混ぜ合わせて衣を作り、水気をきった芋に絡めていきます。

180℃に熱した油でゆっくり揚げる。きつね色になったら竹串を指して火が通っているか確認していきます。

油を切ったら袋に入れて砂糖を入れてシャカシャカ絡めます。

全体に砂糖が馴染んだら出来上がり！揚げたてがすごく美味しいのであっという間になくなります。