豚肉の醤油麹漬け(下味冷凍)
TEORA2308 @cook_40418147
これがあると困った時にすごく助かります！
手巻き寿司にしたり、サラダ丼にしたり、肉じゃがのお肉にすることも！
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きで、醤油麹だけでも美味しいんじゃないかと混ぜて焼いてみました笑 子供にはお肉が柔らかくなるので大好評！
下味冷凍しておくと腐らせないし、使い勝手もいいですよ！
豚肉の醤油麹漬け(下味冷凍)
これがあると困った時にすごく助かります！
手巻き寿司にしたり、サラダ丼にしたり、肉じゃがのお肉にすることも！
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きで、醤油麹だけでも美味しいんじゃないかと混ぜて焼いてみました笑 子供にはお肉が柔らかくなるので大好評！
下味冷凍しておくと腐らせないし、使い勝手もいいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉(好きな部位)に醤油麹を入れて揉み込み冷凍庫へ
(くるくる巻いて平にして空気を抜いてください) -
- 2
解凍し、フライパンで焼いて豚丼
(焼いてみて味が薄ければ醤油麹を足してください) - 3
お肉でする手巻き寿司にも！
(キンパ風)
ID 21650064 -
- 4
サラダ丼でも(自家製キムチいり)
-
- 5
麹調味料で中華丼
ID 21658867 -
- 6
2週間ほどで使い切ってください(^^)
コツ・ポイント
下味冷凍をしておけば、いざという時に楽！
麹と冷凍の力でお肉も柔らかくなります！
解凍し忘れたら流水で解凍OK
つくれぽ
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