玉子を割ってボールにいれ、こしをきるようにまぜまぜー。

ある程度混ぜたら砂糖、生クリーム、白だしを入れてさらに混ぜます。

ここでポイントー。２０～３０分冷蔵庫で休ませなじんでもらいまーす。

さあー油を引いてやいていくよー。私は、最後まで若干高温で焼きます。無理なら、火加減を調整してください。

生焼けにならないように、フライパンに少し入れたままにし休んでもらいます。