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自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ
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自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ-レシピのメイン写真

自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ

栄養士のゆいごはん。
栄養士のゆいごはん。 @cook_40416319

ピリ辛濃厚ダレで韓国風ユッケを作ってみました。ビールが進む絶品おつまみです！おもてなし料理としても大活躍です。
このレシピの生い立ち
お酒に合う簡単おつまみを作りたくて、マグロと長芋でピリ辛韓国風ユッケを作ってみました。

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自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ

栄養士のゆいごはん。
栄養士のゆいごはん。 @cook_40416319

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材料

２人分
  • マグロ １４０ｇ
  • 長芋 １００ｇ
  • しそ ５枚
  • タレ
  • ごま油 大さじ１
  • 醤油 大さじ１/２
  • ごま 小さじ１
  • コチュジャン 小さじ１/２
  • 砂糖 小さじ１/２
  • にんにくチューブ ３ｃｍ
  • 粉唐辛子（あれば） ２振りくらい
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作り方

  1. 1

    しそと長芋はよく洗います。しそは３枚を千切りに、残りの２枚はトッピング用にとっておきます。長芋とマグロは角切りにします。

    • 自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ作り方1写真
  2. 2

    タレの材料をボールに全て入れよく混ぜます。

    • 自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ作り方2写真
  3. 3

    （２）に（１）を入れます。まずマグロを入れタレとよく絡めてから長芋としそを加えよく混ぜ、冷蔵庫で１０分程漬け込みます。

    • 自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ作り方3写真
  4. 4

    １０分後、お皿にしそ２枚をひき（３）を乗せたら完成です。

    • 自家製ピリ辛ダレで★マグロと長芋のユッケ作り方4写真

コツ・ポイント

おろしにんにくはチューブでも美味しくできますが、生にんにくを使うとより本格的なユッケになります。

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栄養士のゆいごはん。
栄養士のゆいごはん。 @cook_40416319
2023/11/08 08:45に公開
インスタグラム・YouTube・記事も書いています。▶インスタグラムはこちらから【eiyoshishokudo】　▶YouTubeはこちらから【https://www.youtube.com/channel/UC5VQ8XEPbdJM02f63HLwNLg】▶記事は栄養士食堂Yahooクリエーターズで検索！為になる情報多数！ぜひフォロー＆チャンネル登録をよろしくお願いします。
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