甘いだけじゃない！チョコとオレンジソース
Maena @cook_40097253
以前はチョコレートで作っていましたが、香りを良くしたかったのでバンホーテンココアを使いました。
※写真右下がチョコソース
このレシピの生い立ち
以前作ったものよりもワンランクアップさせたいと思ったので考えました。ワインの代わりにバルサミココースを使いましたが、煮切るので、酸味はほとんど感じません。ワインよりも、コクと深みが出てとても美味しくなりました。
甘いだけじゃない！チョコとオレンジソース
以前はチョコレートで作っていましたが、香りを良くしたかったのでバンホーテンココアを使いました。
※写真右下がチョコソース
このレシピの生い立ち
以前作ったものよりもワンランクアップさせたいと思ったので考えました。ワインの代わりにバルサミココースを使いましたが、煮切るので、酸味はほとんど感じません。ワインよりも、コクと深みが出てとても美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらを使用しました。バルサミコはピンキリなのでなんでも良いですよ(^^)
-
- 2
小鍋にバルサミコ酢、丸鶏がらスープ、砂糖、塩を入れてとろみが付くまで煮詰める。
- 3
ココアをお湯でといてダマが残らないぐらいに練る。
- 4
小鍋が泡立ってきたらもうすぐ！バルサミコ酢にとろみがついたら火を止める。
- 5
できあがったバルサミコソース、バターと練ったココアと合わせて味を見て、好みの味になっていれば出来上がりです
- 6
ママレードを入れると甘じょっぱさと香りがたまりません✨
コツ・ポイント
私のレシピは上から順に入れていくように書いています。
作りすぎてもパンケーキ等につけても美味しいのでたくさん作っても大丈夫だと思います(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21632278
