サツマイモをよく洗い、キッチンペーパーに包み、更にラップに包みます。

電子レンジ電子レンジ、500～600wて3分加熱し、更に200wで12分～15分加熱します。竹串がスッと通るまで加熱。

皮を厚めに剥いてから、潰します。熱い内にバターを10㌘くらい加えて、潰します。皮は、そのままおやつになります。

途中で、豆乳を大さじ1、芋の甘さをみて、砂糖を加えます。今回は、甘かったので、無しでもと思いましたが、小さじ1加えました

よく潰したら、ラップで茶巾絞りにします。

このままでも美味しくいただけますが、シナモンシュガーを振り、オーブントースター230wで約3分焼きました。

熱々も美味しく、また、冷蔵庫で冷たくしても美味しいです。私は、冷たいのが、好きです。