レンジで簡単＊生姜香る茄子の白だし煮＊

Name: レンジで簡単＊生姜香る茄子の白だし煮＊
Yield: 約2食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 230g（ヘタを落とした後は220g）; 白だし 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1/2; しょうが（チューブまたはすりおろし） 3g; かつおぶし・きざみ小ネギ 各ひとつかみ（なくても可）

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

切って混ぜたらチンして完成♪白だしの旨味と生姜の香味で、簡単ながら本格味＊ナスのやわらかさがほっと優しい、和食副菜です。
このレシピの生い立ち
「料理する気力がない…でも出来合いのものばかりで出費と体重増えてきた。。」という先日に、どうにか自分を奮い立たせ、茄子をチン→白だし＆生姜をかけたら、シンプルながら凄く美味しくて。今回レシピにしました。暴食時期の優しい味は心身に染みます…。

レンジで簡単＊生姜香る茄子の白だし煮＊

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

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材料

約2食分

なす 230g（ヘタを落とした後は220g）
白だし大さじ1と1/2
砂糖小さじ1/2
しょうが（チューブまたはすりおろし） 3g
かつおぶし・きざみ小ネギ各ひとつかみ（なくても可）

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作り方

1
なすはヘタを切り落としたら、一口大の乱切りにします。
2
耐熱ボウルに、なす・白だし・砂糖・しょうがを入れてよく混ぜ合わせます。
3
ラップをかけ、レンジ（500W）で2分30秒加熱します。一旦取り出し軽く混ぜたら、再度ラップをかけ2分30秒加熱します。
4
レンジから取り出し、再度よく混ぜたら器に盛ります。お好みでかつおぶし・きざみ小ネギを乗せます。

コツ・ポイント

・白だしは、キッコーマンの「香り白だし」を使っています。
・レンジ加熱の際は、ラップをボウルのふちにピンと張らず、なすに沿わせるようにかけています。水分が逃げにくいほか、ラップを外す時の蒸気の熱さも防げます。

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つくれぽ

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＊モモのごはん＊ @cook_40136451

2023/11/15 19:11に公開

30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005

このレシピのキーワード

煮物なすかつお節こねぎしょうが

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