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甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め
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甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

野菜炒めをピリ辛にすることで、普段の野菜炒めと違う味わいになります。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め

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材料

1人分
  • 白菜 1/4枚
  • 春菊 3本
  • 椎茸 1枚
  • 舞茸 ひとつまみ程度
  • ごま油 小さじ2
  • ごま 少々
  • 【タレ】
  • 甜麺醤 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    春菊を2〜3cm程度の長さに、白菜を斜め切りに、椎茸を薄く切る。舞茸をほぐす。

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を混ぜる。

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油をフライパンに入れ、白菜と舞茸、椎茸を炒める。

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、春菊を入れ、炒める。

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    タレを入れ、絡める。
    味見し、薄い場合は、塩を足してください。
    水分が飛んでしまうため、火加減は、弱火をおすすめします。

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、ごまをふりかけたら完成♪

    • 甜麺醤と豆板醤で、野菜のピリ辛炒め作り方6写真
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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2023/11/24 10:21に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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