天下一品芋煮

Name: 天下一品芋煮
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 2、3個; 牛or豚こま肉 小鉢1杯ほど; 長ネギ 1/3本; 九条ネギor細ネギ 薄く輪切りにしてひとつまみ; 天下一品のスープ（ラーメン用でも鍋用でも可） 手鍋に半杯ほど; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

「天下一品」の超こってりスープで煮込んだ山形名物「芋煮」☆
このレシピの生い立ち
超こってりなどろどろスープにファンも多い、京都発祥のラーメンチェーン「天下一品（通称〝天一〟）」。このスープを使った鍋の素というのが売っていたので、これを使って山形名物〝芋煮〟を作ってみました！
里芋のとろとろ感でさらにこってりで美味に☆

天下一品芋煮

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

里芋 2、3個
牛or豚こま肉小鉢1杯ほど
長ネギ 1/3本
九条ネギor細ネギ薄く輪切りにしてひとつまみ
天下一品のスープ（ラーメン用でも鍋用でも可）手鍋に半杯ほど
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

豚or牛肉、里芋は皮を剥き、一口大に切る。長ネギは斜め切りに、九条ネギor細ネギは薄く輪切りに。
2

手鍋に里芋、長ネギ、牛or豚肉、天下一品のスープを入れ、八分目くらいになるまで水を加え、里芋が柔らかくなるまでよく煮込む
3

お椀に盛り、上に九条ネギor細ネギと、お好みで胡椒、一味、七味、山椒等の香辛料もかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

肉は牛でも豚でも可。
薬味のネギは九条ネギでも細ネギでもOK!
煮込んだ里芋は菜箸などで刺して柔らかさをご確認ください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/11/24 10:22に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

牛肉里芋ラーメンこねぎ豚こま山椒長ネギ

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