はちみつ塩こうじレモン
pニナ @cook_40310794
簡単ですぐ食べれて美味しい。味見してみて色々な食べ方で楽しんで。
このレシピの生い立ち
お庭で大事に育てた無農薬レモンをいただいたので全部を美味しく食べたくて。料理上手さんに聞いたらはちみつレモンをおすすめいただき、たどり着きました。
はちみつ塩こうじレモン
簡単ですぐ食べれて美味しい。味見してみて色々な食べ方で楽しんで。
このレシピの生い立ち
お庭で大事に育てた無農薬レモンをいただいたので全部を美味しく食べたくて。料理上手さんに聞いたらはちみつレモンをおすすめいただき、たどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをよく洗いペーパーできっちり拭く
- 2
ピーラーで皮を剥く
-
- 3
スマイルカットして種を取り、白いワタのところを切り取る
- 4
熱湯消毒した瓶に4を入れ常温3時間(フタが酸化するのでラップする)
-
- 5
3時間以上経ったら冷蔵庫保存。半日ほどですぐ使えます。
-
- 6
果皮少しと汁小さじ1・オリーブオイル小さじ1ブラックペッパーをモッツァレラ入れた野菜サラダにかけて食べるのが好き。
-
- 7
レモン処理前198g→処理後スケールで計り100g。ワタワタはゴミネットに入れてレモン風呂
- 8
焼き芋に少しつけたら美味しかった。バタートースターに少しつけても美味しい。
- 9
炭酸水やトマトジュースに入れても美味しい。夏の塩分補給にも。
コツ・ポイント
白いワタワタ、苦くなるので取ります。ピーラーで剥くと簡単。塩強いのでレモン塩と捉えて使うとかなり使える。
つくれぽ
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