ネギは薄斜め切り、白菜の芯一口大、人参は薄く１口大に切る。

１と汁系（第１陣）一式をストウブ鍋に入れ中〜強火にかけ蓋を閉める。沸騰したら弱火にし煮込む。たか用昆布も入れたらよし。

白菜の葉と豚肉を交互に重ねてミルフィーユ状にしておく。肉がくっつかなくなり良い！

春雨を下茹でして準備。えのきも石づき撤去、豆腐も切る。

２に残りの具材をすべて投入。中〜強火にかけ蓋を閉める。沸騰したら弱火にし煮込む。少ししたら、出っ張ってる部分を均してね。

汁系（第２陣）の準備。味噌は豆乳に溶かす。

５の火が通ったのを確認し火を止め、６と白すりごまを投入。気持ち混ぜて完成。